バジルも乾燥保存できますヨ!

アフリカンブルーバジル猛烈な台風18号。
沖縄本島直撃かと思われて最大級の警戒をしていたけれど、少しそれたようで久米島に直撃し大変な被害となってしまったようです(>_<)
まだ電気が復旧していない世帯もあるようなので、一日も早い復旧、復興をお祈りいたします。

台風の影響で、きっと花壇のハーブはダメになってしまうだろう、、、と予想してアフリカンブルーバジルも収穫&ドライ保存することにしました。

レモングラスの乾燥方法と同じ方法でバジルの葉っぱも乾燥させることができます。
柔らかい葉っぱですので、乾燥させすぎるとすぐに焦げてしまう場合もありますので、気をつけてくださいね〜。

アフリカンブルーバジル 乾燥耐熱皿にこんもり、たっぷりだった葉っぱですが、乾燥させてさらに砕いてみたら、小さなチャック付きビニール袋に入るくらいの量になっちゃいました〜(>_<)

それでも自分で育て、そして自分で乾燥させた大事なドライハーブ。
次回のハーブ教室で使おうかな〜って考えていまーす♪

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