鶏肉ミンチでソーセージ風

鶏肉ミンチのソーセージ風セージ

台風18号が直撃するかも??と思われた前日に、今後野菜の値段が高騰するかもしれない、、、と思い近くのファーマーズマーケットへ。

きっと農家さんも、収穫できるものは収穫して販売しちゃおう〜っていう感じだったのでしょうか。
その日はいつもよりも品数も販売されている量も多いような感じがしました。

その中で、フレッシュのコモンセージが1束110円で売られているのを発見!!
しかも南城市の農家さん。
南城市にこんなに綺麗にハーブを栽培している農家さんがあるんだなぁ〜、一度見学してみたいなぁ〜、、、なんてことも思いながら購入。

「きっと今日摘んだばかりに違いない!!」と思い、一部は挿し木にしてみて苗として根付くかどうか検証中です。
成功したら、ご紹介しますね(^^)

そして、残りはお料理に活用。
セージといえば「ソーセージ」に欠かせないハーブとも言われます。
肉の臭みを消してくれたり、脂分の消化を良くしてくれる働きもあるとか。

セージがたっぷり入った簡単ソーセージを作ろう〜!

鶏の胸肉があったので、これをハンディーブレンダーでミンチ状にしたところに、
刻んだフレッシュセージ、ニンニクやショウガのすりおろし、ハーブソルトなどを入れて混ぜ混ぜ。

そのタネをラップに巻いてチーン!で出来上がり。

ヘルシーだけどちゃんと食べ応えもあって美味しかったですヨ!

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