リンゴとオートミールのカントリー風ケーキ

材料を混ぜて焼くだけのとーっても簡単で美味しい、素朴な風味のケーキです♪

食物繊維たっぷりのオートミールや全粒粉も使っているのでヘルシー&香ばしいですよ〜!

 

 

 

 

★オートミールとリンゴのカントリー風ケーキ
材料(天板1枚分)
オートミール 150g
薄力粉  70g
全粒粉  70g
三温糖  50g
ベーキングパウダー 小さじ2
シナモンパウダー 少々 (他のスパイスパウダーや、ハーブなどでも代用可)
リンゴ  1個 (小さく切る)
オリーブ油 60g
卵  2個

作り方
1.ボウルに粉類を入れてよく混ぜ合わせます。
2.リンゴを入れてよく混ぜます。
3.サラダ油を入れてホロホロの状態にします。
4.溶き卵を入れて粉となじませ、オーブンシートをひいた天板に生地を平らにのばし、180度に温めたオーブンで30分位焼けばできあがりです。

風味付けに使うスパイスはシナモンのほかにもオールスパイスやナツメグ、カルダモンなど。
ローズマリーの葉を刻んで練り込んでも美味しそう〜。
ドライフルーツやナッツを加えても食感が楽しくなりそうですね(^^)

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