鶏の胸肉で「からあげクン」風?カレー&バジル風味
こんなタイトルにしておきながら、ローソンの大人気商品「からあげクン」をまだ食べたことのない私(^_^;)
スーパーで安価で購入できる鶏の胸肉のレシピを探していたところ「からあげクン」レシピを発見。
食べたことないけど、柔らかくて美味しいって書いてあるからやってみよー!!
レシピを参考にしながら、自分流に風味にアレンジを加えて作ってみました。
私の手作りカレー粉と、先日電子レンジで乾燥させた「アフリカンブルーバジル」の粉末を入れてみました。
もうちょっと入れて風味を強くしてもよかったかな〜。。。
からあげクンっぽいのかどうかはよくわからないけれど、柔らかくて美味しかったのは確かです(^^)
ハーブやスパイスを変えて、いろいろなアレンジが出来そうですね〜。
鶏の胸肉で「からあげクン」風?カレー&バジル風味
●材料
鶏の胸肉 約200g 包丁で叩いたりフードプロセッサなどでミンチ状にする
ニンニク 1片 すりおろし
カレー粉 小さじ1~2
ドライバジル 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/2 (薄味でした)
コショウ 少々
小麦粉 適宜
●作り方
1.小麦粉以外の材料を全て練り混ぜます。
2.小さく丸めて小麦粉をまぶします。
3.油で揚げて出来上がりです。
お酒のおつまみにもサイコーですね〜。
また風味を変えて作ってみたいと思います♪