冬瓜のコンポート

昨年もご紹介したような気がしますが(^_^;)

毎年好評なので、またまたご紹介しまーす!

冬瓜(シブイ)のコンポート。

画像のものは、レモングラス&ミントティーにシークヮーサー果汁とお砂糖を入れて煮込んだもの。
爽やかな香りと風味で、心もカラダも涼しくなる感じがします。

しっかりと味が染み込み、まるで桃か梨か??なにかフルーツのコンポートを食べているような錯覚を覚えるかもしれません。

ローズヒップ&ローゼルティーや100%フルーツジュース、ワインなど、

いろいろと煮る液体を変えることでいろいろな色と風味を楽しめますよ〜!

 

大きな冬瓜の使い道に困っている方、ぜひ一度試してみてくださーい♪

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