超おいしい!グァバとヨーグルトのゼリー
お客さまからいただいた、とっても大きなグァバの実。
沖縄では「バンシルー」の方言名で親しまれているフルーツです。
いただいた時には少し固かったので、常温で数日置いていたら、トロピカルなよい香りがしてきた。
そのまま食べてもとっても美味しかった!
たくさんあるから、何か作ってみたい!!
で、思いついたのがコレです。
プレーンのヨーグルトと一緒にミキサーにかけてみました。
固い種がたくさん入っているので、一度漉してからゼラチンで固めてゼリーの出来上がり〜♪
なんだか、ムースのようなふんわりとした食感でトロける感じ。
グァバの香りとヨーグルトの酸味がマッチしますね〜。
超美味しくて、グァバを持って来てくれたお客さまにも試食していただいたら、とっても好評。
「私も作ってみる〜!!」って言ってくれましたよ〜(^O^)