ニンジン担々麺


近くのJAファーマーズマーケットには、提携先の本土のファーマーズの商品なども販売されていたりします。

先日、「賞味期限間近!」のポップで安売りしていた「にんじん担々麺」を発見!

富山県高岡さんのニンジンがたっぷり入っているらしい。

西洋ニンジンに比べてリコピンの量が約10倍?!

安いし、なんだか美味しそう。気になって購入してみましたよ〜(^^)

 

早速、オフの日のランチでいただいてみました♪

 

麺にニンジンが練り込まれているのかな??と思ったら、

スープの方にたっぷりとニンジンが入っているらしい。
ニンジン色の担々スープが出て来ました。

冷蔵庫にあった、夜ごはんの残り物のナス味噌、インゲン、ワカメを具材でトッピングして完成〜!

ニンジンの甘味も感じられ、いい感じに辛みもあって美味しい担々麺でしたヨ!

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