久しぶりにひよこ豆のカレー

最近、ひよこ豆のカレーを食べてなかったな〜。。。

と思い出し、朝から乾燥豆を水に浸しておきました。

やっぱりひよこ豆は水煮を利用するよりも乾燥豆から調理した方が絶対に美味しいですからね〜♪

お家にあったお野菜やお肉などを入れてトマト缶、ココナッツミルク、そして自家製のカレー粉で煮込みましたよ〜。

 

お家で育ったバジルやバイマックルー(コブミカンの葉)、隠し味に西表島さんの黒糖を少々。

とーっても美味しくできました(^O^)

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