ハーブオイル仕込中〜！

明日のハーブインストラクター養成講座でハーブオイルやハーブビネガーを作るレッスンがあるので、見本となるオイル＆ビネガーを仕込んでおります。

ハーブオイルがコレ！

自家製のバジルやタイム、マージョラム、セージのほか、ニンニク、トウガラシなどを入れた瓶にエクストラバージンオリーブオイルを注ぎます。

オイルにハーブやスパイスの香りが移れば完成です。

瓶をキッチンに飾っておくだけでも何だかウキウキしちゃいますね♪

お料理上手になった気分も味わえます？！(^^)

 

 

気温が高く、湿気も多いこの季節。
葉っぱ類をオイルに漬け込みっぱなしにしておくと、葉っぱからカビが生えてきたり劣化の原因となるので、
ある程度香りが移ったら、中のハーブ類は取り出した方がいいですよ〜。