台風前にバジルの収穫
大型で非常に強い台風24号。
ホントにスゴい勢力です。私の自宅は朝から停電中〜(>_<)
木曜日の夕方に大切なハーブの鉢類はお家の中へ避難させたけれど、、、
気になるのは花壇に地植えしていて避難させることができないハーブたち。。。
台風にやられてしまうことがわかっているので、諦めるしかないかぁ。。。
でも、やっぱりもったいない!!
とりあえず、アフリカンブルーバジルの葉っぱを収穫して活用することにしました。
まずはバジルペースト。
エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、粉チーズ、カシューナッツと一緒にペースト状に。ハーブソルト少々も加えて出来上がり〜♪
残りは、電子レンジでドライバジルに。
来月、ハーブスクールでハーブソルトを作る実習を行うので、その材料として使うつもりです(^^)