オリーブのペースト
台風25号が接近している中、
近所に住んでいるお客さまから連絡がありました。
豚汁をたくさん作ったからおすそ分けしてくれるとのこと!
台風の中でも仕事があったので、その帰り道にそのおすそ分けをありがたく頂きました(*^^*)
具沢山でボリュームたっぷりのとっても美味しい豚汁でした。
ありがとうございまーす!!
大きなタッパーに入れてくださったので、
空のままお返しするのは、何だか申し訳ない。
、、、ということで、オリーブのペーストを瓶詰めして差しあげることにしました。
分量はかなり適当なので、利用した材料だけご紹介します(^_^;)
エキストラバージンオリーブオイル、オリーブの塩漬け、ニンニク、ピーナッツ、酢、隠し味に酒粕も入っています。
調味料としてハーブソルト、クミンパウダー、乾燥バジル、黒コショウ。
これをミキサーにかけてペースト状になれば出来上がりです。
バゲットやクラッカーに塗ってみたり、パスタソース、お肉やお魚料理のソースとして
いろいろと使えます。
喜んでいただけるといいな〜。