2018-07-07 / 最終更新日時 : 2018-07-07 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 青マンゴーのジャム マンゴーが美味しい季節ですね〜。 先月、まだマンゴーが熟す前の時期、 マンゴーを育てているお客さまからた〜くさんいただいた、未熟な小さな青マンゴーを利用して今年もジャムを作りましたよ〜♪ スパイスなども入っているので「チ […]
2018-07-03 / 最終更新日時 : 2018-07-03 かずねえ ハーブ マジョラムの乾燥方法 急に発生した台風7号が沖縄を通過していきました。 大切なハーブを守るために、花壇に置いてあるプランターや販売用&予備のために作っておいているたくさんの苗たちをお家の中に避難さ、花壇に地植えしてあるハーブたちには、なんとか […]
2018-06-25 / 最終更新日時 : 2018-06-25 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ カボチャとココナッツの濃厚ゼリー お客さまからいただいた、大東島産のカボチャ。ほとんどスイーツの材料として使いました! 最後の1/4のカボチャを利用して作ったのはココナッツミルク入りの濃厚ゼリーです。 ゼリーというよりはプリンやババロアのようなプルプル濃 […]
2018-06-13 / 最終更新日時 : 2018-06-17 かずねえ ハーブ ズッキーニ&赤ピーマンのハーブソルトグリル 青マンゴーと一緒に、小さなズッキーニもたくさんいただいたのです♪ ファーマーズマーケットで激安ゲットした赤ピーマンと合わせてグリルしてみました。 自分でブレンドしたハーブソルトをサラッとふりかけ、ハーブオイルを少し垂らし […]
2018-06-10 / 最終更新日時 : 2018-06-10 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 今年も青マンゴーをいただきました〜! 某スポーツクラブでルーシーダットンに参加してくださるお客さま。マンゴーの栽培をしているそうで、、、 この時期、間引いた未熟な青マンゴーが沢山あるらしい。 昨年に引き続き、今年もその間引いた青マンゴーをたーくさんいただいち […]
2018-06-08 / 最終更新日時 : 2018-06-08 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 大東カボチャとヨーグルトのケーキ お客さまから大東島のカボチャをでっかいの丸ごと1個、いただきました〜(^o^)/ 南?北?どっちの大東島だったか忘れましたが島の特産品だそうで、ほとんどが本土に出荷されるためになかなか手に入らない品らしい。 そんな貴重な […]
2018-06-08 / 最終更新日時 : 2018-06-08 かずねえ ハーブ ローズマリーのパウンドケーキ ローズマリーはお肉料理と相性がいいですね。 あとはお料理だったら何に使えるの〜?! なんて使い道に悩んでいる方もいたりするのかな〜。 パウンドケーキやクッキーなどの風味付けにしても美味しいですヨ(^^) 私はローズマリー […]
2018-06-07 / 最終更新日時 : 2018-06-07 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ビーツのスパイシーソース お客さまからビーツのおすそ分けをいただきました。 ビーツを甘酢に漬けた漬物と丸ごとお野菜を2個。 以前、ビーツを購入した時は、その土臭いような独特の風味がちょっと苦手だなぁ、、、と感じて、 ファーマーズマーケットで時々見 […]
2018-06-03 / 最終更新日時 : 2018-06-03 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 手作りタバスコ シークヮーサー果汁入り ハーブビネガー作り講座の材料として購入した島トウガラシが少し残ったので、久しぶりにタバスコを作ろう〜! 「タバスコなんて、作れるの〜!?」とお客さまにお見せするとビックリされたりしますが、意外とカンタンですヨ! あ、タバ […]
2018-05-29 / 最終更新日時 : 2018-05-29 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ネパール餃子を作ってみました 糸満市のカレー屋さんで「チャナマサラ」をいただきました。 「チャナ」はひよこ豆だったよね〜。ひよこ豆が食べたいな〜と思って注文したのですが、入っていた豆は色も味も小豆みたいな感じ?! あれあれ〜?! 想像してたのとちょっ […]