2017-04-24 / 最終更新日時 : 2017-04-24 かずねえ ハーブ&アロマ教室 ニンジンジャム〜カルダモン風味 まだまだいっぱいある津堅島のニンジンのレシピ。 ジャムも美味しいですよー! なんでもスパイスやハーブを入れて試してみたくなる私。 清涼感のある香りのカルダモンパウダーを入れて作ってみました。 なかなか良い相性です(^^) […]
2017-04-15 / 最終更新日時 : 2017-04-15 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ハーブたっぷりスパイシートマトケチャップ 沖縄は今がトマトの旬! 夏野菜だはずのトマトですが、沖縄では春が旬みたい。 ファーマーズマーケットには、色や形、大きさ、種類様々なトマトが豊富に並んでいます。 「○○さんって生産者のトマトは甘くて美味しかったよー!」なー […]
2017-04-11 / 最終更新日時 : 2017-04-11 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 島豆腐とハーブのディップ 沖縄の島豆腐はホントに美味しい! しっかりと固くて、大豆の味わいも深くてチャンプルーなどの焼き物や揚げ物、煮物、もちろん冷や奴などいろいろと使えますね〜。 ディップもお気に入りで、よく作ります。 自家製ハーブをたっぷり入 […]
2017-03-22 / 最終更新日時 : 2017-03-22 かずねえ ハーブ ブロッコリーのペースト お客さまから自家製のブロッコリーをたくさんいただいたので、保存もきくかなぁとと作ってみたペーストが美味しかったですよ〜! 今、沖縄で旬のブロッコリー。 とっても安価で手に入るので、ぜひお試しを(^^) バジルペーストと同 […]
2017-03-19 / 最終更新日時 : 2017-03-19 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 美味しい♪ヨモギ(フーチバー)のペースト おうちの花壇では、植えた覚えのないフーチバー(ヨモギ)がどんどん増えております。 まるで、、、 「柔らかくて美味しいよ〜!食べて〜!!」って言っているかのよう。 生き生きと、青々としていてホントに美味しそう。 この葉っぱ […]
2017-03-15 / 最終更新日時 : 2017-03-15 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 完熟シークヮーサーのマーマレード2種類作りました お客さまから、黄色く完熟したシークヮーサーをたくさんいただいちゃいました〜(^O^)/ しかも無農薬だそうな♪ 無農薬と知ったら果皮までしっかりと使いたい!! 、、、ということでマーマレードを […]
2017-03-13 / 最終更新日時 : 2017-03-13 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 鶏ささみ肉のリエット スマホのカメラレンズがちょっと曇っていたのか、ぼんやりとした画像になっちゃいました(^^;) さて、リエットとは、お肉を脂と合わせて煮込んだ後、すりつぶしてペースト状にしたもののようです。 私はお肉だけじゃなく、マグロな […]
2017-03-11 / 最終更新日時 : 2017-03-11 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 鶏の胸肉で「からあげクン」風?カレー&バジル風味 こんなタイトルにしておきながら、ローソンの大人気商品「からあげクン」をまだ食べたことのない私(^_^;) スーパーで安価で購入できる鶏の胸肉のレシピを探していたところ「からあげクン」レシピを発見。 食べたことないけど、柔 […]
2017-03-07 / 最終更新日時 : 2017-03-07 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ブロッコリーとミニトマトのハーブサラダ 県産のトマトやブロッコリーが旬を迎えています。 近くのファーマーズマーケットでは驚くほど安価でゲットできますよ〜。 例えば、ブロッコリーが2株入りで150円くらいで売られていたりしてビックリします。 そんな旬のお野菜をハ […]
2017-03-04 / 最終更新日時 : 2017-03-04 かずねえ ハーブ&アロマ教室 ハーブビネガー作り講座〜ウェルカルチャースクール ウェルカルチャースクール。今期最終月となりました。 隔週金曜日に開催している「ハーブとアロマでナチュラルライフ」講座。 7回目の昨日のテーマは「ハーブビネガー作り」。 お好みのフレッシュハーブやスパイスなどを白ワインビネ […]