2024-03-05 / 最終更新日時 : 2024-03-05 かずねえ ハーブ ピパーチ（ヒハツモドキ）の収穫 鉢植えで育てているピパーチの実が色付いてきました！ 今年は暖冬のせいでしょうか。 例年より、実が付く時期が早い感じ。 毎年、年に数回収穫しているけれど、実がつく時期はあまり決まっていないのかな〜。 実が小指大の大きさにな […]
2023-01-20 / 最終更新日時 : 2023-01-20 かずねえ ハーブ ピパーチ（ヒハツモドキ）の乾燥方法 沖縄のスパイス、ピパーチ。 植物名は、ヒハツモドキ。コショウ科の植物です。 八重山地方では、多くのお家に石垣に這うように生えていたりして、 葉っぱを天ぷらにしたり、ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）の風味づけなどに利用した […]
2020-03-19 / 最終更新日時 : 2020-03-19 かずねえ ハーブ ピパーチ（ピィパーツ）パウダーの作り方 大好きな沖縄のスパイス「ピパーチ」。 植物名はヒハツモドキ。 方言名でフィファチ、ピィパーツ、ピィヤシなどなど色々な呼ばれ方があるコショウ科の植物です。 好き過ぎて数年前に苗をゲットしてからは、年に２〜３回くらい実をつけ […]
2020-02-15 / 最終更新日時 : 2020-02-15 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ ピパーチゴマクッキー 自家製のピパーチパウダーの香る美味しいクッキーを作りましたよ！ ピパーチとは、沖縄のコショウ。ヒハツモドキというコショウ科の植物です。 ピパーツとかピーヤシとかフィファチとか、色々と地域によって方言名があります。 小指く […]
2019-07-14 / 最終更新日時 : 2019-07-14 かずねえ ハーブ ピパーチの収穫 今年も順調にピパーチの実がたくさん色付いてきました。 数年前に「ピパーチの挿し木の講習会」を受講して実際に挿し木した苗が根付き、今は大きめの鉢に支柱を施して育てています。 これなら、台風が来ても避難ができるからね！ 毎年 […]
2018-07-19 / 最終更新日時 : 2018-07-19 かずねえ ハーブ 乾燥ピパーチの作り方 台風前、鉢で育てているピパーチがたくさんの実をつけてくれて、赤く熟してきました。 ピパーチの不思議なところは、花が咲かない？！ 細くて小さな実がニョキっと出てきて、その実がだんだんと太く大きくなってくるのです。 それとも […]
2018-01-07 / 最終更新日時 : 2018-01-07 かずねえ ハーブ 新年初の収穫でーす！ 帰省中にちょっと心配だったのが花壇のハーブたち。 近くにお住まいのお客さまが、ご好意で水を与えてくれたりしたおかげで、 ハーブたちも元気に年越しをすることができました〜\(^o^)/ 感謝、感謝です(^^) ここ数日の沖 […]
2016-09-14 / 最終更新日時 : 2016-09-14 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ ピパーチのパウダーの作り方 これまで、何度かご紹介してきた沖縄の魅惑のスパイス「ピパーチ（島コショウ・ヒハツモドキ）」 今年は自宅の花壇でたくさんの実をつけてくれたので、購入することなく自給できて嬉しいなぁ〜♪ 西日の当たるお部屋に野菜乾燥ネットを […]
