超おいしい!グァバとヨーグルトのゼリー

お客さまからいただいた、とっても大きなグァバの実。

沖縄では「バンシルー」の方言名で親しまれているフルーツです。

いただいた時には少し固かったので、常温で数日置いていたら、トロピカルなよい香りがしてきた。
そのまま食べてもとっても美味しかった!

たくさんあるから、何か作ってみたい!!

で、思いついたのがコレです。

 

プレーンのヨーグルトと一緒にミキサーにかけてみました。

 

固い種がたくさん入っているので、一度漉してからゼラチンで固めてゼリーの出来上がり〜♪

 

 

 

なんだか、ムースのようなふんわりとした食感でトロける感じ。

グァバの香りとヨーグルトの酸味がマッチしますね〜。

超美味しくて、グァバを持って来てくれたお客さまにも試食していただいたら、とっても好評。
「私も作ってみる〜!!」って言ってくれましたよ〜(^O^)

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