ハーブビネガーを作ろう〜

春は花壇のハーブ達も一番イキイキとする季節♪

いろんな種類のハーブを使うことのできるこの時期に、いっぱい活用したいですね！！

ハーブビネガーもオススメの活用法です♪

「使えるハーバリウム」って感じで見た目も綺麗。
好きなフレッシュハーブやスパイスなどをボトルに入れて酢を注げば出来上がり〜。

２〜３週間漬け込めばほんわかとハーブの香る酢の完成です。

今回は、ローズマリー、オレガノ、アフリカンブルーバジル、タイバジル、フェンネル、島にんにく、島とうがらしを入れてリンゴ酢に漬けてみました。

キッチンにあるだけで、何だかお料理上手になった気分(^^)

それほどハーブの香りが主張しないので、どんなお料理にも普段使いの酢として利用できますヨ！

プレゼントしても喜ばれるかもしれませんね！

注意点！
ボトルの蓋が金属製だと、酢と反応して錆びてしまうかもしれませんので金属の蓋のボトルは避けるか、ラップやビニールなどを被せた上から蓋をすることで錆びを防ぎましょう〜。