未熟マンゴーの利用法　塩昆布漬け

いただいた未熟マンゴーの利用法。
昨年教えていただいた塩昆布漬けが美味しかったので、今年も作っちゃいました♪

マンゴーのほか、冷蔵庫の中にあったダイコン、キュウリも千切りにして塩昆布、酢を入れて和え一晩置いて出来上がり〜。

マンゴーのフルーティーな香りと塩昆布の旨みが意外にマッチ。

サラダ感覚でパクパクといただける美味しい漬物です(*^^*)