ヨーグルトマスタードソースの作り方
揚げ物やソーセージ、サラダ、蒸し餃子など色々なメニューのソースとして美味しい♪
マスタードの風味が効いたヨーグルトソースのご紹介です。
分量は、かなり適当ですので味見しながらお好みで調節してください。
<材料>
プレーンヨーグルト 100~150ml
マスタードシード 小さじ1〜2
ハーブソルト 小さじ1/2位
ハチミツ 小さじ1位
ターメリック(うっちん)パウダー 少々
<作り方>
すり鉢に材料を全て入れ、すりこぎでマスタードシードを軽く潰しながらよく混ぜます。
味見しながら、調味料を調節して好みの風味にしてください。
作りたてよりも、1晩ほど置いた方がマスタードの辛味と香りが引き出されて美味しくなりますよ!