ナスタチウムの活用

ナスタチウムが花ざかり♪

毎年、こぼれ種からこの時期に花壇を賑わせてくれます。
お家で咲くのはオレンジ色ですが、他にも赤や黄色などの花色もあったり、黄色い斑入りの葉の種類があったりします。

ナスタチウムもハーブとして活用できます。

花はエディブルフラワーとして、丸くて可愛らしい葉っぱもピリッとした辛味があるのでサラダなどに活用できるし、
花が咲いた後にできる丸い実はピクルスにしたりもできます。

アボカドのディップを作ったので、葉っぱをお皿に敷いた上からディップを入れ、花を添えると彩りが良くなりました♪

もちろん、お花も美味しくいただきました(^^)