ハーブ教室　ハーブビネガー＆ハーブオイル作り

ハーブインストラクター養成講座

令和６年5月にスタートしました。
月２回、日曜日にカリキュラムを進めています。

今回のテーマは、ハーブビネガー＆ハーブオイル

フレッシュハーブの保存・活用法の一つです。
香りが良くて、お料理に色々と使えるし、ハーバリウムみたいに綺麗なのでキッチンに置いてあると、見ているだけでも癒されます♪

朝摘みのフレッシュハーブの中から、お好きなものを選んでボトルに入れた後、
リンゴ酢、エキストラバージンオイルを注いで出来上がり。

1週間ほど漬けて、香りが出てきたら完成です。

ハーブビネガー、ハーブオイルを活用したお料理も３品作って試食しました。

爽やかな酸味で、暑い夏でも食欲が湧いて元気が出そう！

早くお家のキッチンに飾りたい！！

と好評でした(^^)