ハーブ講座　クッキングハーブレッスン

ハーブインストラクター養成講座

ジャパンハーブソサエティー認定カリキュラムで、初級インストラクター資格取得を目指せます♪

今回のテーマは、「クッキングハーブ」。

お料理におけるハーブの役割をテキストを使用して学んだ後、
フレッシュハーブ、ドライハーブをたっぷりと使ったお料理実習をしました。

スープや煮込み料理に入れると風味が良くなる「ブーケガルニ」も作りました。

メニューは、
ブーケガルニを活用したローズヒップのスープ
ハーブソーセージ
アボカドのスパイシーディップ

どれも簡単＆ヘルシー＆美味しいレシピです。

最後にハーブティーを飲みながら試食。

全く罪悪感がないし、美味しい！
スープの風味がトマトっぽくなっていてびっくり！

今回も、大好評＆楽しく講座を終了できました(^^)