ゴーヤーを大量消費 ゴーヤーの佃煮
ルーシーダットンのレッスンに通ってくださっているお客さまから、畑で採れた色々なお野菜をいっぱいいただきました(^O^)
最近、野菜価格が高騰しているのでありがたい♪
ゴーヤーも3本位ある!
早めに消費するために、保存食にもなる佃煮を作りました。
ゴーヤーをスライスし、出汁昆布を小さく切り、白胡麻、島唐辛子(刻む)も加えて、水、醤油、砂糖、みりんで甘辛く煮てみました。
いりこや鰹節、干しエビなどを入れて煮ても美味しいのですが、今回は、お家に今ある材料のみのシンプルな佃煮です。
おにぎりの具材にしたり、冷奴にトッピングしたり色々と使えそうです♪