2023-11-29 / 最終更新日時 : 2023-11-29 かずねえ ハーブ ニンジンとレッドオニオンの簡単ピクルス 細切りのニンジンとレッドオニオンスライスの簡単ピクルス 台風６号により、スーパーで野菜が品薄だった際になんとか手に入った野菜は、１本80円ほどでのニンジンと、１個100円ほどのレッドオニオン。 この２つの野菜でお皿に彩り […]
2023-11-23 / 最終更新日時 : 2023-11-23 かずねえ ハーブ ローゼルジャムのライスペーパー包み焼き 沖縄では、11月〜12月頃、まさしく今が旬のローゼル。 活用法としては、ジャムがとっても美味しいな〜と思い、毎年たっぷりと作り冷凍保存しています。 パンやクラッカー、ヨーグルトなどに添えて食べるのも美味しいですが、こんな […]
2023-11-18 / 最終更新日時 : 2023-11-18 かずねえ ハーブ ローゼル入り一口おにぎり フレッシュローゼルが手に入るこの時期だから、色々と活用したい♪ 酸っぱくてシャキシャキした食感は、意外とご飯との相性もいいですよ！ 細かく刻んだローゼルに軽く塩を振り、白胡麻と一緒に温かいご飯に混ぜ混ぜして、食べやすい一 […]
2023-11-10 / 最終更新日時 : 2023-11-10 かずねえ ハーブ ローゼル塩麹の作り方 畑で収穫できたフレッシュのローゼルを利用して、ローゼル塩麹を作ってみました。 どんな感じに仕上がるのか、初めて作ってみたのでジャムの瓶に入る位のお試し分量で作ってみました。 ＜材料＞ 米麹 50g 天然塩 15g ロー […]
2023-11-06 / 最終更新日時 : 2023-11-06 かずねえ ハーブ スパイス入り 塩シークヮーサーの作り方 スパイス入り 塩シークヮーサーの作り方 のご紹介です♪ 沖縄県特産の美味しい柑橘。 爽やかな香りと酸味で、健康効果の高い成分もたっぷり。 2023年は、８月に大きな台風が襲来したためか、例年よりもシークヮーサーを市場など […]
2023-10-02 / 最終更新日時 : 2023-10-02 かずねえ ハーブ FM沖縄「オリオンびあぶれいく」に出演します FM沖縄「オリオンびあぶれいく」に出演させていただくことになりました♪ １年ぶりにお声がかかり、産休に入る前のパーソナリティー、山田真理子さんとハーブやスパイスの簡単な活用法、意外な活用法など、楽しくおしゃべりしています […]
2023-09-14 / 最終更新日時 : 2023-09-14 かずねえ ハーブ 胡麻たっぷり♪ ウッチンとピパーチのサクサククッキー 摺りたての胡麻をたっぷり入れたウッチンとピパーチのサクサククッキーです。 卵やバターは使わずに、とっても簡単に作れるお気に入りのクッキー。 材料 薄力粉 120g 三温糖 30g 米油 30g 塩麹 小さじ２ す […]
2023-09-06 / 最終更新日時 : 2023-09-06 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ ピンクのお豆腐ゼリー ピンク色のスイーツを作ってみました。 絹ごし豆腐のゼリーです。 ピンクの色付けに使ったのは、ビーツです。 現在借りている町民農園に植えてみたところ、 めっちゃ小さくしかできませんでした^^; この小さなビーツ１個をすりお […]
2023-07-28 / 最終更新日時 : 2023-07-28 かずねえ ハーブ パセリの活用〜パセリペースト たくさん採れすぎたので、何かに利用して〜！ とお客さまからいただいた大量のパセリ♪ バジルペーストを作るような要領で、パセリペーストを作ってみましたよ！ 結構大量に消費できます(^^) 材料 エクストラバージンオリーブオ […]
2023-07-15 / 最終更新日時 : 2023-07-15 かずねえ ハーブ 沖縄県産バナナジャム お庭で採れたバナナですよー とお客さまから、バナナの房を２つもいただいちゃいました！ 沖縄県産バナナって、甘いだけじゃなく、ほのかな酸味が爽やかで食感がもっちりしていてとっても美味しいので大好物です♪ すでに皮が黒ずみ初 […]
