2023-07-15 / 最終更新日時 : 2023-07-15 かずねえ ハーブ 沖縄県産バナナジャム お庭で採れたバナナですよー とお客さまから、バナナの房を2つもいただいちゃいました! 沖縄県産バナナって、甘いだけじゃなく、ほのかな酸味が爽やかで食感がもっちりしていてとっても美味しいので大好物です♪ すでに皮が黒ずみ初 […]
2023-06-15 / 最終更新日時 : 2023-06-15 かずねえ ハーブ 青マンゴー(摘果マンゴー)の活用 ハーバルピクルス 毎年、この時期にマンゴー栽培をされているお客様からいただく摘果マンゴー。 青くて小さく未熟なまま摘果することで、残したマンゴーが大きく甘くなるようです。 袋いっぱいにいただいたので、色々と活用法を試してみよう! スライス […]
2023-05-27 / 最終更新日時 : 2023-05-27 かずねえ ハーブ 手作り♪ 夏みかんピールチョコレート お客さまから、無農薬の夏みかんをたくさんいただいちゃいました♪ 無農薬なら、果皮も捨てずに使いたい! 食べる度に剥いた皮を冷凍保存。 ある程度貯まったところで、まずは夏みかんピール作り。 解凍も兼ねて、一度熱湯で冷凍した […]
2023-05-16 / 最終更新日時 : 2023-05-16 かずねえ ハーブ カレンデュラ(ポットマリーゴールド)の乾燥方法 カレンデュラの苗を、お家の花壇と畑に植えました。 お家の花壇で咲く花はオレンジ色。 畑の方は、少し黄色っぽい色のお花が咲きました。 カレンデュラの花びらは、古くから傷の手当てなどに利用されてきました。 和名はキンセンカ。 […]
2023-05-14 / 最終更新日時 : 2023-05-14 かずねえ ハーブ フムス(ひよこ豆のペースト) 柔らかく煮たひよこ豆にオリーブオイルなどでペースト状にしたフムス。 久しぶりに作りました。 今回、初めて煮汁も加えてみたらいい感じ♪ オリーブオイルや柑橘果汁の油分、水分でペースト状にするよりも柔らかく滑らかなペーストに […]
2023-05-03 / 最終更新日時 : 2023-05-03 かずねえ ハーブ 月桃のコースター お庭に生えている月桃の茎(乾燥)を利用したクラフトにハマっています。 初めて作ってみたカゴは、ちょっといびつな仕上がりでした。 今回は、短時間で編めそうな、コースターを作ってみました。 1枚編むのに、1時間〜1時間半くら […]
2023-04-14 / 最終更新日時 : 2023-04-14 かずねえ ハーブ ムーピン〜タイの豚串焼き〜 「ムーピン」とは、タイの屋台で人気の豚肉の串焼き料理。 ある報道番組で、タイのことを紹介されているのを見て知りました。 何度かタイに行ったことがあるけれど、ムーピンは食べたことなかったな〜。 とっても美味しそうだし、簡単 […]
2023-04-07 / 最終更新日時 : 2023-04-07 かずねえ ハーブ 月桃の茎でカゴを編みました 花壇にいつの間にか生えてきた月桃。 みるみるうちに増えて大きくなってきて、乾燥させた葉っぱを粉にして利用したりしています。 段々と、茎が枯れて乾燥してベージュ色になったりするのですが、 その茎は、何枚も重なり合って太い茎 […]
2023-03-28 / 最終更新日時 : 2023-03-28 かずねえ ハーブ 花粉症にもオススメかも?! アロマ香油 3月生まれの妹に送ってあげよう〜と作ってみたロールオン香水(香油)。 ドライのラベンダー、ティートリーのほか、花壇で育ったカレンデュラの花びらを入れてハーバリウムみたいにしてみました♪ 妹が花粉症かどうかは分からないのだ […]
2023-03-11 / 最終更新日時 : 2023-03-11 かずねえ ハーブ レッドオニオンとパクチーのドレッシング すりおろしたレッドオニオンたっぷりの、ピンク色のドレッシングが出来上がりました! 刻んだパクチーの葉っぱで風味づけ。 ごま油の香りもいい感じ。 そのほかの材料は、レモン果汁、みりん、ハチミツ、ナンプラーです。 味見をしな […]