2018-10-18 / 最終更新日時 : 2018-10-18 かずねえ ハーブ 自家製ピパーチパウダー 夏頃にたくさん収穫できたピパーチの実を乾燥ネットに入れて自然乾燥していたまま放置してありました。 湿度の高い沖縄。 自然乾燥だけして保存するとカビの原因になったりします。 乾燥できた〜と思っても、仕上げに電子レンジでしっ […]
2018-10-10 / 最終更新日時 : 2018-10-10 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ バナナとピパーチのカップケーキ 南風原のファーマーズマーケットで先日開催していた「ピパーチ祭り」で販売していたピパーチ入りのパウンドケーキを見て、 私もピパーチ入りのケーキを作ってみることにしました。 スーパーでおつとめ品のバナナを見つけたので、バナナ […]
2018-09-12 / 最終更新日時 : 2018-09-12 かずねえ ハーブ ピィパーズ祭りに行ってみました 南風原のファーマーズマーケット「くがに市場」でピィパーズ祭りをやっていることを知り、仕事帰りに寄り道してみました。 私は普段、ピパーチと呼んでいますが、地域によってピィパーズ、ピーヤシ、フィファチなどいろいろな呼び方があ […]
2018-07-19 / 最終更新日時 : 2018-07-19 かずねえ ハーブ 乾燥ピパーチの作り方 台風前、鉢で育てているピパーチがたくさんの実をつけてくれて、赤く熟してきました。 ピパーチの不思議なところは、花が咲かない?! 細くて小さな実がニョキっと出てきて、その実がだんだんと太く大きくなってくるのです。 それとも […]
2018-01-07 / 最終更新日時 : 2018-01-07 かずねえ ハーブ 新年初の収穫でーす! 帰省中にちょっと心配だったのが花壇のハーブたち。 近くにお住まいのお客さまが、ご好意で水を与えてくれたりしたおかげで、 ハーブたちも元気に年越しをすることができました〜\(^o^)/ 感謝、感謝です(^^) ここ数日の沖 […]
2017-11-21 / 最終更新日時 : 2017-11-21 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ご飯が美味しい♪ピーナッツ味噌 ピパーチ入り 週に数回、お弁当を作ります。 ごはんの上に乗っけたり、おにぎりに入れたりするモノをできる限り手作りしたいな〜と思っています。 最近のブームはキノコや小魚を入れたピリ辛の佃煮でしたが、ちょっと違ったモノを作ってみよう〜! […]
2017-09-01 / 最終更新日時 : 2017-09-01 かずねえ ハーブ ハーブたっぷりマグロバーグ 先週のハーブ教室でマグロを使おうと、近くのスーパーをはしごして探したけれど、高価だったり、置いていないお店もあったり、、、 あまり獲れない時期なのかな?? と昨日スーパーに行くと、刺身には向かない部位の「加熱用」の近海生 […]
2017-07-25 / 最終更新日時 : 2017-07-25 かずねえ ハーブ トウガラシ&ピパーチを収穫しました スパイスの夏! おうちの花壇で育てているトウガラシとピパーチを収穫しました〜! 赤い色が元気をくれる感じがします♪ トウガラシは、タイのマーケットで購入した種を植えたのが数年前。 その時育った株は枯れてしまったけれど、こ […]
2017-06-15 / 最終更新日時 : 2017-06-15 かずねえ ハーブ ピパーチの実が出てきました♪ 鉢植えで育てているピパーチ。 私がだーい好きな魅惑のオキナワンスパイスです。 沖縄本島よりも八重山諸島でよく利用されていて、お家の石垣を這うように成長しているところもよく見かけたりしました。 近頃は本島でも注目されてきま […]
2017-06-14 / 最終更新日時 : 2017-06-14 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ウッチン入りの手作り皮でウンチェー餃子 近くの八百屋さんで、ウンチェー(エンサイ)の束を50円でゲット。 ちょっとしんなりしているから、早めに使おう〜! 1日目は炒め物に。 そして2日目は餃子の具材として使ってみることにしました。 せっかくだから、皮も手作りし […]