2016-10-28 / 最終更新日時 : 2016-10-28 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 塩シークヮーサー&ピパーチの鶏から揚げ ハーブ講座で使用するはずだった鶏のモモ肉。 欠席がなんと半数以上もあったために使わずに残ったので、私の晩ご飯用となりました(^^) 最近のお気に入り、塩シークヮーサーで味付けした唐揚げの風味付けに大好きなピパーチの粉末も […]
2016-09-18 / 最終更新日時 : 2016-09-18 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 島豆腐入りハーブたっぷりヘルシーソーセージ 腸詰めしないでカンタンに作れるハーブたっぷりのソーセージ。 今回は、島豆腐を入れることでかさ増し&カロリーダウンのヘルシーハーブソーセージを作ってみました。 つなぎ無しでも歯ごたえもバッチリ。とっても美味しくできましたよ […]
2016-09-17 / 最終更新日時 : 2016-09-17 かずねえ ハーブ&アロマ教室 ハーブ入り石鹸&クッキー作り講座 ウェルカルチャースクール 毎月第1&3金曜日はウェルカルチャースクールで「ハーブとアロマでナチュラルライフ」講座。 昨日のテーマは、 「ハーブ入りの手練り石鹸作り&島ハーブ入りのサクサククッキー作り」でした。 ラベンダーorカモミールから好きな方 […]
2016-09-14 / 最終更新日時 : 2016-09-14 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ピパーチのパウダーの作り方 これまで、何度かご紹介してきた沖縄の魅惑のスパイス「ピパーチ(島コショウ・ヒハツモドキ)」 今年は自宅の花壇でたくさんの実をつけてくれたので、購入することなく自給できて嬉しいなぁ〜♪ 西日の当たるお部屋に野菜乾燥ネットを […]
2016-09-05 / 最終更新日時 : 2016-09-05 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ハリッサ(トウガラシとスパイスのペースト) 数年前のタイ旅行の際、週末巨大マーケット「チャトチャック市場」でトウガラシやハーブなどの種を購入しました。 その種から育ったトウガラシ。何度か枯れちゃったけれどこぼれ種から命をつなぎ、今年はこれまでにないくらいに赤く綺麗 […]
2016-08-07 / 最終更新日時 : 2016-08-04 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ピパーチ(島コショウ)は葉っぱも良い香り♪ 沖縄の魅惑のスパイス「ピパーチ」。 植物名はヒハツモドキ。島コショウ、ピーヤシ、ピパーツ、フィファチなどなど地方によって呼び方が少し異なったりします。 今年は私のお家の花壇でもたくさんの実を収穫することができ、現在乾燥中 […]
2016-07-18 / 最終更新日時 : 2016-07-17 かずねえ ハーブ&アロマ教室 アロマボディースプレー&島ハーブ料理教室 単発のハーブ&アロマ教室。 今日のテーマは「マリンブルー色のアロマボディースプレー作り&島ハーブでクッキング」でした。 自然のお花から抽出した青い色のチンキを利用したボディースプレー。 お肌をスッキリさせる材料や精油も入 […]
2016-06-25 / 最終更新日時 : 2016-06-24 かずねえ ハーブ オキナワン・スパイス ピパーチ実ってまーす 沖縄県、特に八重山地方で利用されている独得な香りのするスパイスといえばピパーチです。 ヒハツモドキという名前のコショウ科の植物ですが、フィファチ、ピパーチ、ピパーツ、ピィーヤシなどなどいろいろな方言名で呼ばれます。 八重 […]
2016-05-17 / 最終更新日時 : 2016-05-17 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ カツオの竜田揚げ〜ピパーチ(島胡椒)風味 近くのスーパーで、カツオのタタキのお刺身が柵で購入するととっても安く、時々利用しています。 買ったその日はスライスしてお刺身でいただき、残った分を翌日に加熱調理。 今回は、竜田揚げにしてみましたよ〜。 身が柔らかくなるよ […]