2016-08-18 / 最終更新日時 : 2016-08-16 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ブーケガルニを作って使おう! 「ブーケガルニ」。「香草の束」のことで、スープや煮込み料理の風味付けに利用されるハーブの定番の利用法ともいえるアイテムです。 レシピ本などにもよく出て来るかと思うけれど、 「ブーケガルニなんてないしー!」なんて思わずに、 […]
2016-08-17 / 最終更新日時 : 2016-08-16 かずねえ ハーブ チョウマメ色♪青いシブイ(冬瓜)コンポート 青い色って、食欲減退の色〜?! ちょっとビックリの色ですが、食べてみると爽やかで美味しい(^^) 冬瓜の意外な使い方。夏にお勧めのヒンヤリスイーツです。 ハーブティーのほか、ジュースやワインなどお好みのもので風味をアレン […]
2016-08-14 / 最終更新日時 : 2016-08-13 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 手作りフルーツグラノーラ 先日、フルーツグラノーラ入りのクッキーをご紹介したので、その主役、フルーツグラノーラの手作りレシピもご紹介しちゃいまーす!! 市販のものを一度だけ頂き、食べたことがあったけれど結構甘くてびっくり! 自分で作れば甘さ控えめ […]
2016-08-10 / 最終更新日時 : 2016-08-09 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ フルーツグラノーラ入りのザクザククッキー ザクザクした食感が美味しい、食物繊維たっぷりのフルーツグラノーラ入りクッキーで〜す! フルーツグラノーラも手作り♪ あ、後日グラノーラのレシピもご紹介しますね〜。 全粒粉も入れて香ばしさもup。 卵やバターは使わず短時間 […]
2016-08-08 / 最終更新日時 : 2016-08-07 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ アボカドのスパイシーディップ アンチエイジング食材としても知られているアボカド。美味しいですよね〜。 私のお気に入りのアボカドレシピのひとつがスパイシーディップ。 フレッシュハーブやクミンの香りが食欲をそそります。 クラッカーやバゲットにのせてお酒の […]
2016-08-02 / 最終更新日時 : 2016-08-01 かずねえ ハーブ&アロマ教室 ゴーヤーのジャム ほろ苦くて美味しいヨ! いろいろとゴーヤーレシピに挑戦しております。 ゴーヤーのジャムも意外と美味しかったですよ〜! ほんのりと苦味が後味で残る程度で、それほど苦さが気になりません。 シークヮーサー果汁を入れたら、と […]
2016-08-01 / 最終更新日時 : 2016-08-01 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 島豆腐とハーブのヘルシーディップ 沖縄の島豆腐。大豆の濃厚の味、しっかりとした食感、そのままでも美味しいし、炒めるなどの加熱料理でも形が崩れないのでいろいろな活用法があって超便利で大好きです。 そんな島豆腐とハーブを利用したディップという、ちょっと意外な […]
2016-07-31 / 最終更新日時 : 2016-07-30 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ミントの活用法〜乾燥のさせ方&チンキ 自宅の花壇で、クールミントが大繁殖! クールミントは、とっても清涼感の強い香りのするミントです。 ちょっと調べてみたら、ペパーミントよりもメントール成分が多く含まれているのだとか。 地植えにすると、ミント類はどんどんと広 […]
2016-07-28 / 最終更新日時 : 2016-07-27 かずねえ ハーブインストラクター養成コース ハーブビネガー&ハーブオイル作りレッスン 4月からスタートしたハーブインストラクター養成講座。 7回目のレッスンは、「ハーブビネガー&ハーブオイル」でした。 ハーブを保存&活用という点からもとってもおススメのハーブオイル&ビネガー。 キッチンに並べてあるだけでも […]
2016-07-21 / 最終更新日時 : 2016-07-20 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ゴーヤーの簡単&美味しいおやつ ゴーヤーゼリー 沖縄の夏野菜といえば、なんてったってゴーヤー!! 新鮮で安価なゴーヤーがたくさん手に入りやすいこの季節。 いろいろなレシピに挑戦してみていますヨ! 昨年作った時には、ちょっと色が悪くなっちゃったゴーヤーゼリー。 今年は鮮 […]