沖縄では11月〜12月頃に手に入るフレッシュのローゼル。 期間限定の旬のローゼルを色々と活用したいですね！ ローゼル塩麹もおすすめです。 ジャムの瓶１つ分ほどの分量です。 米麹：塩の割合は、市販の米麹の袋の裏面に記載して […]