2021-11-12 / 最終更新日時 : 2021-11-12 かずねえ ハーブ 長命草(サクナ)の活用〜蒸し料理に〜 沖縄の代表的な薬草のひとつ、長命草。 和名は「ボタンボウフウ」といいますが、 沖縄では「一株食べると一日長生きする」という言い伝えがあり「長命草」と呼ばれたり「サクナ」という方言名もあります。 海岸の断崖や岩場などでも元 […]
2019-02-17 / 最終更新日時 : 2019-02-17 かずねえ ハーブ サクナ(長命草)を乾燥させてみました 近々、ハーブボールを作る講座があるので、たくさんのドライハーブを準備しなければなりません。 結構、材料費がバカにならないので自分で集められる、作れる材料は作っちゃおう! 幸い、沖縄は薬草の島。うちの花壇にも自然に生えてき […]
2019-01-06 / 最終更新日時 : 2019-01-06 かずねえ ハーブ サクナ入りチキンナゲット 先月のハーブの単発講座でタンドリーチキンを作った時に、飾りでサクナの葉っぱを添えました。 柔らかい新しい葉っぱだったので、 「チキンと一緒に食べても美味しい〜♪」 ってお客さまが言ってくれたので気分を良くしてもっと活用し […]