2020-08-02 / 最終更新日時 : 2020-08-02 かずねえ ハーブ 鶏ささ身とハーブのレシピ リエット 簡単で美味しくてヘルシーで栄養があってお酒のおつまみにもオススメ! 鶏ささ身のリエット。 ハーブもたっぷり使いますよ〜! 材料はかなり適当です。 鶏ささ身肉(一口大に切る) タマネギ(適当に切る) ニンニク(みじん切り、 […]
2019-03-21 / 最終更新日時 : 2019-03-21 かずねえ ハーブ 鶏ささ身のリエット リエットは、「フランスのお料理でお肉をラードで煮込みペースト状にしたもの」 といった説明が検索すると出てきます。 ラードが苦手な私はこれをもうちょっとヘルシーにアレンジ。 お肉やお刺身用のマグロなどが少し残っちゃったな〜 […]
2017-10-26 / 最終更新日時 : 2017-10-26 かずねえ ハーブ 鶏肉のリエット 時々作る、簡単で美味しいハーブレシピです。 鶏肉のリエット。 リエットとは、フランス料理のひとつで、豚肉やガチョウなどの肉を香草、香辛料などとともに時間をかけて煮込み、細かくほぐして脂肪と混ぜ、ペースト状にしたもの。 マ […]
2017-03-13 / 最終更新日時 : 2017-03-13 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 鶏ささみ肉のリエット スマホのカメラレンズがちょっと曇っていたのか、ぼんやりとした画像になっちゃいました(^^;) さて、リエットとは、お肉を脂と合わせて煮込んだ後、すりつぶしてペースト状にしたもののようです。 私はお肉だけじゃなく、マグロな […]