ニンジン担々麺
近くのJAファーマーズマーケットには、提携先の本土のファーマーズの商品なども販売されていたりします。
先日、「賞味期限間近!」のポップで安売りしていた「にんじん担々麺」を発見!
富山県高岡さんのニンジンがたっぷり入っているらしい。
西洋ニンジンに比べてリコピンの量が約10倍?!
安いし、なんだか美味しそう。気になって購入してみましたよ〜(^^)
早速、オフの日のランチでいただいてみました♪
麺にニンジンが練り込まれているのかな??と思ったら、
スープの方にたっぷりとニンジンが入っているらしい。
ニンジン色の担々スープが出て来ました。
冷蔵庫にあった、夜ごはんの残り物のナス味噌、インゲン、ワカメを具材でトッピングして完成〜!
ニンジンの甘味も感じられ、いい感じに辛みもあって美味しい担々麺でしたヨ!