2025-05-29 / 最終更新日時 : 2025-05-29 かずねえ ハーブ フーチバー（ヨモギ）のペースト 沖縄の代表的な薬草のひとつ、フーチバー（ヨモギ）。 ニシヨモギという種類だそうで繁殖力が強く、私のお家の花壇でも植えた覚えはないけれどいつの間にか毎年いっぱい生えてきます。 沖縄そばややぎ汁などの沖縄料理などに利用される […]
2025-05-23 / 最終更新日時 : 2025-05-23 かずねえ ハーブ ソイプロテインバー 生おからときな粉使用♪ グルテンフリー♪ 生おからときな粉をたっぷり使用した、手作りのプロテインバーを作ってみました。 思った以上に美味しくて、罪悪感も少なめ。 お砂糖も控えめにしてみました。 生おから 90g きな粉 50g 黒糖 […]
2025-05-04 / 最終更新日時 : 2025-05-04 かずねえ ハーブ スパイシートマトケチャップ 旬の時期に作ろう！ 沖縄県産トマトが安く手に入る時期になりました♪ この時期に作り置きしたいトマトケチャップの作り方をざっくりとご紹介します。 ケチャップというよりはディップに近いかもしれません。 ＜材料＞ トマト 小さく切る タマネギ […]
2025-04-26 / 最終更新日時 : 2025-04-26 かずねえ ハーブ マイヤーレモンの麹入りシロップ〜ほんのりシナモン風味 ファーマーズマーケットで、マイヤーレモンのおつとめ品３個入り210円で売られているのを発見。 毎朝果物を食べたいけれど、最近は柑橘類を筆頭に果物の価格も高騰しているので、おつとめ品ばかりが目に入ります。 マイヤーレモンっ […]
2025-04-03 / 最終更新日時 : 2025-04-03 かずねえ ハーブ 紫キャベツのアチャール アチャールとは、インドの漬物・ピクルスのこと。 スパイスの効いた風味のものも多いですね！ 色々なものが値上がりしている今日この頃。 おつとめ品を物色する頻度が増えています。 半額でゲットした紫キャベツを傷む前に早めにアチ […]
2025-03-10 / 最終更新日時 : 2025-03-10 かずねえ ハーブ 柚子の種のティンクチャー（チンキ） 仙台の実家で育った柚子。 小ぶりの果実ですが、びっくりするくらいに実っていたので、スーツケースの隙間に７個ほど入れて帰り、果皮と果汁を利用してマーマレードを作りました。 柚子には、結構でかい種が一房に３個くらい入っている […]
2025-02-23 / 最終更新日時 : 2025-02-23 かずねえ ハーブ ローズヒップのスパイシーペースト 意外な美味しさ♪ ドライのローズヒップ（ファインカット）を利用したスパイシーで美味しいペーストをご紹介します。 トーストやバゲットに塗ったり、揚げ物や焼き物に添えたり、パスタソースとしてもいいかも(^^) 分量は、かなり […]
2025-01-16 / 最終更新日時 : 2025-01-16 かずねえ ハーブ カボチャと豆腐のプリン 北海道産の大きなカボチャの半分をお裾分けでいただきました。 カボチャサラダにしてみたら、ホックホックで甘くてとっても美味しい♪ いたむ前に消費しなきゃ！！ かぼちゃスイーツも作ってみることにしました。 カボチャを小口切り […]
2024-12-20 / 最終更新日時 : 2024-12-20 かずねえ ハーブ カボチャとラムレーズンのペースト カボチャのペーストとラムレーズンを合わせたら、とっても美味しいスイーツになりました♪ ラム酒は、昨年の離島フェアでゲットした南大東島のサトウキビから作った「COR COR」の赤を使用。 電子レンジでチンをしたカボチャの黄 […]
2024-12-13 / 最終更新日時 : 2024-12-13 かずねえ ハーブ ピオニー（ボタン）とヒースのBG抽出液 ハーブティー用のドライハーブ、ピオニーとヒースを利用して、BG抽出液を仕込み中です。 BGとは、サトウキビ由来の植物性１，３ブチレングリコールの略名。 保湿効果があり、グリセリンよりもさっぱりとした感覚だとのことで、今年 […]
