そら豆を茹でてみました
たまたま立ち寄った業務用食材店の青果品コーナーで、たーぷっり入ったそら豆(長崎産)が税込み198円!安っ!!
近くのファーマーズなどではあまり見かけない珍しいお野菜に目がとまり、思わずゲットしました。
やっぱり塩茹でが美味しいのかなぁ。。。
茹でる時はさやごと?豆だけ??
分からないので検索。便利な世の中です(^^)
さやから豆を取り出して茹でるらしい。
で、パカッとさやを開けてみると、豆はひとつのさやに2~4個くらいしか入っていないんですね〜!
鍋にお水と塩を入れて、沸騰したところにそら豆を投入。
3分くらい煮るとホクホクと柔らかくなりました。
水にはさらさない方が良い、、、とあったので、軽く塩を振ってできあがり〜。
器に入れてみたら、
「あんなにたっぷりあるような感じだったのに、たったのこれだけか〜」って感じですが、
旬のそら豆、美味しくいただきました♪