2020-09-18 / 最終更新日時 : 2020-09-18 かずねえ ハーブ 月桃の実を収穫しました 今年はお家の花壇でたくさんの月桃のお花が咲いたので、実の収穫も楽しみにしていました。 丸っこい実が付き、赤くなってきたので収穫しましたが、、、 うーむ。 何だか実の付き方がサビしい(>_<) 道端でよく見かけ […]
2020-09-14 / 最終更新日時 : 2020-09-14 かずねえ ハーブ タイのハーブが香るナンプラー麹 麹を利用した発酵調味料は旨味や深みがあって美味しいですよね〜。 塩麹や醤油麹は日頃から手作りをして活用しています。 そして思いついたのがナンプラー麹。 タイの国では、ナンプラーを日本の醤油のように調味料として多用されてい […]
2020-09-10 / 最終更新日時 : 2020-09-10 かずねえ ハーブ 台風の爪あと 台風９号・10号とたて続けに沖縄に接近しました。 沖縄本島は、9号の影響の方が大きかったのではないでしょうか。 ハーブが茂り緑がいっぱいだったお家の花壇はこの有り様です(>_<) バジルやミント、レモンバーム […]
2020-09-03 / 最終更新日時 : 2020-09-03 かずねえ ハーブ 台風前に収穫！バジルの活用・保存法 台風9号の強い雨風で、思った通り、花壇のアフリカンブルーバジルは枯れてしまいました(>_<)。 そうなる前に、、と収穫しておいたバジルの定番の活用、保存法です。 フレッシュバジルを沢山利用できるのは、やはりバ […]
2020-09-02 / 最終更新日時 : 2020-09-02 かずねえ ハーブ レモングラスの保存法〜冷凍もできます！ 台風がやってくると、鉢やプランターに植えたハーブ達はお家の中に避難させることができますが、 地植えのハーブ達はどうすることもできません(>_<)。 傷んでしまうのは覚悟しております。 そして、予 […]
2020-08-31 / 最終更新日時 : 2020-08-31 かずねえ ハーブ 台風９号接近中！ハーブを避難させました 台風9号が非常に強い勢力で沖縄に接近中のようです。 昨日のうちに大切なハーブたちをお家の中に避難させました。 昨年購入したばかりのマウンテンバイクもお家の中へ。。。 外に出しておくとすぐに錆びてしまうのです(>_& […]
2020-08-28 / 最終更新日時 : 2020-08-28 かずねえ ハーブ 簡単で楽しい♪ハーブ入り手練り石鹸作り ハーブインストラクター養成講座。 隔週木曜日に開催中です。 中盤に入り、受講生さん同士も打ち解けて和気あいあいとハーブについて学んでいますよ！ 今回のテーマは「ハーブの有効成分の活用」です。 テキストを読みながらお勉強し […]
2020-08-25 / 最終更新日時 : 2020-08-25 かずねえ ハーブ カー（カランガル）の苗 株分けに挑戦！ カーの苗がホームセンターで売られていましたよ〜！ ってお客さまが教えてくれました。 欲しい！！ カー（カランガル）とは、タイの国でよく利用されるショウガ科のハーブ。 トムヤムクンスープやグリーンカレーなどに欠かせない、と […]
2020-08-16 / 最終更新日時 : 2020-08-16 かずねえ ハーブ ホオヅキをお得にゲット♪ ハーブスクールのカリキュラムの中で、毎年12月にはドライハーブを利用したリース作りの実習を行っています。 ドライハーブだけだとちょっと彩りが地味になりがちなので、鮮やかな色のドライフラワーや木の実、スパイスなども素材も準 […]
2020-08-14 / 最終更新日時 : 2020-08-14 かずねえ ハーブ ハーブティー講座〜美味しい入れ方、ブレンドなど 沖縄でハーブの資格が取得できるハーブインストラクター養成講座を開講中です。 コロナ感染の波が広がっておりますが、換気や手洗い、マスクなど感染対策をしながら実施しております。 今回のテーマは「ハーブティー」 ハーブティーの […]
