ヨーグルトマスタードソースの作り方

揚げ物やソーセージ、サラダ、蒸し餃子など色々なメニューのソースとして美味しい♪

マスタードの風味が効いたヨーグルトソースのご紹介です。

分量は、かなり適当ですので味見しながらお好みで調節してください。

<材料>
プレーンヨーグルト 100~150ml
マスタードシード  小さじ1〜2
ハーブソルト    小さじ1/2位
ハチミツ      小さじ1位
ターメリック(うっちん)パウダー 少々

<作り方>
すり鉢に材料を全て入れ、すりこぎでマスタードシードを軽く潰しながらよく混ぜます。
味見しながら、調味料を調節して好みの風味にしてください。

作りたてよりも、1晩ほど置いた方がマスタードの辛味と香りが引き出されて美味しくなりますよ!

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