フムス(ひよこ豆のペースト)
柔らかく煮たひよこ豆にオリーブオイルなどでペースト状にしたフムス。
久しぶりに作りました。
今回、初めて煮汁も加えてみたらいい感じ♪
オリーブオイルや柑橘果汁の油分、水分でペースト状にするよりも柔らかく滑らかなペーストになりました。
油分を減らせるので、カロリーダウンにもなるかな(^^)
風味付けは、ハーブソルトとクミンパウダー、島ニンニクです。
ルーシーダットンレッスン後のティータイムに、お客さまに試食していただいたところ、
お家でも作ってみたい!
ワイン飲みたい!!
など好評でした。