ニンジンの豆乳ポタージュスープ

ちょっと面倒くさいかな？
と思いつつ、作ってみたら意外と簡単で、
とっても美味しかったニンジンたっぷりの豆乳で作ったポタージュスープのご紹介です。

●ニンジンのポタージュ（２人分）
材料
ニンジン　　100g（小さく切って電子レンジでチン！）
タマネギ　　1/4個（みじん切り）
ニンニク　　1片（みじん切り）
豆乳　　　　200ml
ハーブソルト　小さじ1/2
タイムの葉　　1~2本分（お好みのハーブで代用可）
コンソメ顆粒　小さじ1/2
バター　　 4g

作り方
1.鍋にオリーブオイル（分量外）をひき、ニンニク、タマネギを炒める。
2.ニンジンも入れて更に炒める。
3.豆乳と2をミキサーやブレンダーで攪拌し滑らかにする。
4.鍋に3を戻し、ハーブソルト、コンソメ、バター、ハーブを入れて混ぜながら加熱して出来上がり！

ちょっとドロドロし過ぎているな〜っと感じる時は、豆乳またはお水を足して調節してくださいね(^^)