2023-07-11 / 最終更新日時 : 2023-07-11 かずねえ ハーブ 摘果マンゴーの活用 青マンゴーとレーズンのジャム マンゴーが旬の時期を迎えた沖縄です！ １ヶ月ほど前にマンゴー農家のお客様から、たくさん頂いた摘果マンゴー。 まだ未熟なうちに剪定された小ぶりの青マンゴーです。 毎年作るのがコレ。青マンゴーとレーズンのジャム。 甘酸っぱく […]
2023-06-15 / 最終更新日時 : 2023-06-15 かずねえ ハーブ 青マンゴー（摘果マンゴー）の活用 ハーバルピクルス 毎年、この時期にマンゴー栽培をされているお客様からいただく摘果マンゴー。 青くて小さく未熟なまま摘果することで、残したマンゴーが大きく甘くなるようです。 袋いっぱいにいただいたので、色々と活用法を試してみよう！ スライス […]
2022-07-08 / 最終更新日時 : 2022-07-08 かずねえ ハーブ 青マンゴーの砂糖漬け 今年も頂いちゃいした！青マンゴー♪ マンゴー農家をされているお客様から、今年も、熟す前に落ちちゃったり摘果した青いマンゴーを沢山お裾分けしてもらいました。 大部分は漬物やチャツネにしたけれど、それでも、まだあと２個残って […]
