ミックススパイス作り〜ウェルカルチャースクール

 

ウェルカルチャースクール「暮らしに役立つハーブ＆アロマ講座」12~3月期が新期スタートしました。

前期よりも人数が増えました♪ 継続受講してくださっている方に加えて、今期から新しくお申し込みくださったみなさんもありがとうございます！

先月に無料体験講座を開催したのですが、その講座を受講された上でお申し込みくださった方や、全く初めてでお申込みいただいた方もいて、とても嬉しく思います(^^)

 

 

新期第１回目のテーマは「ミックススパイス」でした。

国によって地方によって様々なミックススパイスが利用されています。 そのいくつかをご紹介した後、受講生の皆さんそれぞれにオリジナルのミックススパイスのブレンド体験をしていただきました。

10種類以上のスパイスはドライハーブを用意したので、どれを選ぼうか、、、

ちょっと悩んだり迷ったりしながらも 私が見本で作った数種類のスパイスのブレンド内容も参考にしながら、２種類のミックススパイスが無事完成〜！

ぜひ、ご家庭でお料理に活用していただきたいと思います。

そして、ブレンド実習が終った後は、講座の最初に仕込んでおいた「ジャークチキン」を焼き、スパイスミルクティーも作り、炊飯器にセットしておいたスパイスライスを添えて試食しました。

スパイシーなチキンのお料理、クリスマスの時期にもいいかもしれませんね！