栗の黒糖シロップ煮を作りました

仙台にいる母より秋の梨、柿、栗など秋の味覚が届きました\(^o^)/
感謝、感謝です♪

早速、栗を利用したおやつを作ってみることにしました。

栗の茹で方は、圧力鍋を利用すると短時間でできますよ!

・栗をひたひたの水に半日から1日漬けておきます。
・洗い流して圧力鍋へ。新しい水と塩を少々加えて加熱。圧力がかかってから10分間くらい加熱後、火を止めて自然にそのまま冷ましませば茹で上がりです。

皮も意外と剥けやすかったですよ!

シロップ煮を作る前に味見♪
ほくほくとした甘い栗でした〜(^^)

鍋に茹で上がり皮を剥いた栗と浸る位の水、黒砂糖、ラム酒、シナモンパウダーを入れてグツグツを加熱。
水量が半分くらいになるまで煮詰めたら、火を止めて冷ませば出来上がりです。

ホックリとしているけれど、しっとり感もあり上品で濃厚な甘さも加わりとっても美味しいスイーツになりました!

今週末(9月18日(土)13:30〜)に開催するルーシーダットンのレッスン後、おやつにお出ししようかな〜って思っています。

ルーシーダットンで身体をほぐした後にハーブティーと共にナチュラルなおやつを毎回試食しながらユンタクをして楽しんでいます。

土曜日に、ご自身の心身をケアして素敵な日曜日を迎えませんか。

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