ピンクのお豆腐ゼリー

ピンク色のスイーツを作ってみました。
絹ごし豆腐のゼリーです。

ピンクの色付けに使ったのは、ビーツです。

現在借りている町民農園に植えてみたところ、
めっちゃ小さくしかできませんでした^^;

この小さなビーツ１個をすりおろして豆腐と一緒にミキサーへ。

お砂糖、シークヮーサー果汁、水に溶いて温めたゼラチンを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして固まれば出来上がり！

めっちゃ簡単だけど、あっさりとしたチーズケーキ風でとっても美味しかったです。