リンゴとオートミールのカントリー風ケーキ
材料を混ぜて焼くだけのとーっても簡単で美味しい、素朴な風味のケーキです♪
食物繊維たっぷりのオートミールや全粒粉も使っているのでヘルシー&香ばしいですよ〜!
★オートミールとリンゴのカントリー風ケーキ
材料(天板1枚分)
オートミール 150g
薄力粉 70g
全粒粉 70g
三温糖 50g
ベーキングパウダー 小さじ2
シナモンパウダー 少々 (他のスパイスパウダーや、ハーブなどでも代用可)
リンゴ 1個 (小さく切る)
オリーブ油 60g
卵 2個
作り方
1.ボウルに粉類を入れてよく混ぜ合わせます。
2.リンゴを入れてよく混ぜます。
3.サラダ油を入れてホロホロの状態にします。
4.溶き卵を入れて粉となじませ、オーブンシートをひいた天板に生地を平らにのばし、180度に温めたオーブンで30分位焼けばできあがりです。
風味付けに使うスパイスはシナモンのほかにもオールスパイスやナツメグ、カルダモンなど。
ローズマリーの葉を刻んで練り込んでも美味しそう〜。
ドライフルーツやナッツを加えても食感が楽しくなりそうですね(^^)