2016-08-02 / 最終更新日時 : 2016-08-01 かずねえ ハーブ&アロマ教室 ゴーヤーのジャム ほろ苦くて美味しいヨ! いろいろとゴーヤーレシピに挑戦しております。 ゴーヤーのジャムも意外と美味しかったですよ〜! ほんのりと苦味が後味で残る程度で、それほど苦さが気になりません。 シークヮーサー果汁を入れたら、と […]
2016-08-01 / 最終更新日時 : 2016-08-01 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 島豆腐とハーブのヘルシーディップ 沖縄の島豆腐。大豆の濃厚の味、しっかりとした食感、そのままでも美味しいし、炒めるなどの加熱料理でも形が崩れないのでいろいろな活用法があって超便利で大好きです。 そんな島豆腐とハーブを利用したディップという、ちょっと意外な […]
2016-07-31 / 最終更新日時 : 2016-07-30 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ミントの活用法〜乾燥のさせ方&チンキ 自宅の花壇で、クールミントが大繁殖! クールミントは、とっても清涼感の強い香りのするミントです。 ちょっと調べてみたら、ペパーミントよりもメントール成分が多く含まれているのだとか。 地植えにすると、ミント類はどんどんと広 […]
2016-07-29 / 最終更新日時 : 2016-07-28 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 超カンタン&美味しい♪島トウガラシで手作りタバスコ 生の島トウガラシが手に入った時に作り置きしておくと、とっても便利。 辛いもの好きな人におススメですよ〜、手作りのタバスコ。 島トウガラシはめっちゃ辛いので、トウガラシの量はお好みで調節してください。 もちろん、普通のトウ […]
2016-07-22 / 最終更新日時 : 2016-07-21 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 使い方いろいろ♪ 手作りのカレー粉 市販のカレールーやカレー粉はしばらく購入したことがありません。 自分でたくさんのスパイスをブレンドして作る手作りのカレー粉、美味しいですよ〜。 ハーブ教室で実際に作ってみたりもします。とっても美味しいと好評ですが、スパイ […]
2016-07-21 / 最終更新日時 : 2016-07-20 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ゴーヤーの簡単&美味しいおやつ ゴーヤーゼリー 沖縄の夏野菜といえば、なんてったってゴーヤー!! 新鮮で安価なゴーヤーがたくさん手に入りやすいこの季節。 いろいろなレシピに挑戦してみていますヨ! 昨年作った時には、ちょっと色が悪くなっちゃったゴーヤーゼリー。 今年は鮮 […]
2016-07-20 / 最終更新日時 : 2016-07-18 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ めちゃうま♪赤ピーマンのスパイシーソース お客さまから、時々旬のお野菜のおすそ分けをいただいたりしするので、とーっても嬉しいです♪ 先日は、沖縄県南部、ピーマンの産地として有名な八重瀬町のピーマンをいーっぱいいただきましたー。 その日来てくださったお客さまといっ […]
2016-07-17 / 最終更新日時 : 2019-06-19 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ スパイシーな黒糖ジンジャーシロップ 先日の教室で作ったスパイスたっぷりの黒糖シロップ。 たっぷりのショウガのほかに、シナモンやクローブなどのスパイスを入れて煮出して作ります。 教室では、ハーブ入りの白玉団子のシロップにして試食してみました。 スッキリとした […]
2016-07-15 / 最終更新日時 : 2016-07-14 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ハーブの白玉だんご 夏のヒンヤリおやつに、ハーブ入りの白玉だんごはいかがですか〜(^^) 黄色はウッチンのパウダー ピンクはローゼルティー そして緑色はフレッシュミントの葉を刻んで練り込みました。 夏休みにお子さまと一緒に楽しく作ってみるの […]
2016-07-08 / 最終更新日時 : 2016-07-07 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ローゼルとヒースの美肌チンキ 久しぶりにチンキを仕込みました。 チンキとは、ハーブをアルコールに漬け込み、有効成分を浸出させた液体です。 アルコールは、度数の高いものがお勧め。 無水エタノールや消毒用エタノールを使用したり、私はホワイトリカーやウォッ […]