2017-09-21 / 最終更新日時 : 2017-09-21 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ マグロのあんかけ〜八角風味 先週はドキドキの人間ドッグがありました(>_<) ここ数年気になっているのが血液検査で「貧血気味」いう結果になってしまうこと。。。 今年はひっかかrないようにと、だいぶ気をつけたつもりが、またまた少しだけヘモ […]
2017-09-20 / 最終更新日時 : 2017-09-20 かずねえ ハーブ クミスクチンの花を見つけました 久しぶりにクミスクチンのお花を見つけて、思わず写真を撮りました! クミスクチンという沖縄の薬草。 原産地はインドや東南アジアだそうで、名前はマレー語で「クミス」は「ひげ」、「クチン」は「猫」という意味。 猫のヒゲのように […]
2017-09-19 / 最終更新日時 : 2017-09-19 かずねえ ハーブ 月桃の実が色づいてきました 日本を縦断し、各地で被害も出した台風18号が去ったら、あんなに暑かった沖縄にも少し乾いた涼しい風が吹き始めました。 南部には、道端に月桃が雑草のように生えているところがたくさんありますが、チラホラと赤く色づいている実を見 […]
2017-09-13 / 最終更新日時 : 2017-09-13 かずねえ ハーブ チョウマメの花の乾燥方法 チョウマメが花盛り。 毎日30個以上の花を収穫できるので、乾燥保存をし、お茶や染料、ポプリの材料などに利用しています♪ そのお花をどのように乾燥させているのか、私の方法をご紹介。 湿気の多い沖縄ですから、乾燥が不十分だと […]
2017-09-10 / 最終更新日時 : 2017-09-10 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 青いシブイ(冬瓜)のコンポート この季節、沖縄で安価で手に入る冬瓜。 沖縄方言でシブイといいますね〜。 ファーマーズマーケットに行くと、小ぶりなモノからでっかいモノまでゴロゴロと並んでいたりします。 丸ごと置いておけば、とっても長く保存ができるお利口さ […]
2017-09-01 / 最終更新日時 : 2017-09-01 かずねえ ハーブ ハーブたっぷりマグロバーグ 先週のハーブ教室でマグロを使おうと、近くのスーパーをはしごして探したけれど、高価だったり、置いていないお店もあったり、、、 あまり獲れない時期なのかな?? と昨日スーパーに行くと、刺身には向かない部位の「加熱用」の近海生 […]
2017-08-29 / 最終更新日時 : 2017-08-29 かずねえ ハーブ チョウマメのコーディアル 青いお花が綺麗なハーブ、チョウマメ。 次々お花が咲き、楽しませてもらっています。 咲いたお花を摘み取って乾燥させて染料やブレンドハーブティーに利用したり、 今回はコーディアルを作ってみましたヨ! チョウマメだけではほとん […]
2017-08-28 / 最終更新日時 : 2017-08-28 かずねえ ハーブ&アロマ教室 ジャガイモとローズマリーのグリル ジャガイモとローズマリーは相性が良いといわれますね〜。 先日のハーブ教室で、定番レシピ「ジャガイモとローズマリーのグリル」を作ってみましたヨ! 作り方は簡単です。 ジャガイモを少し厚めにスライス(ゴロゴロとした感じに切っ […]
2017-08-27 / 最終更新日時 : 2017-08-27 かずねえ ハーブ&アロマ教室 9月27日無料体験!「ハーブ&アロマの簡単レシピ講座」 新しいハーブ講座が始まりますよ〜!! こちらのサロンからもすぐ近く。 与那原町、あがり浜マリンタウン内にある「あがり浜カルチャーセンター」にて「ハーブ&アロマの簡単レシピ講座」を開講する予定です。 ハーブを利用した簡単な […]
2017-08-25 / 最終更新日時 : 2017-08-25 かずねえ ハーブインストラクター養成コース ハーブインストラクター養成講座〜ポプリレッスン ハーブインストラクター養成講座。そろそろ中盤です。 今回のテーマはポプリ。 ハーブは、食やハーブティーだけでなく、いろいろなクラフト素材としても楽しむことができます。 その代表が「ポプリ」かもしれませんね! ポプリの歴史 […]