2020-09-18 / 最終更新日時 : 2020-09-18 かずねえ ハーブ 月桃の実を収穫しました 今年はお家の花壇でたくさんの月桃のお花が咲いたので、実の収穫も楽しみにしていました。 丸っこい実が付き、赤くなってきたので収穫しましたが、、、 うーむ。 何だか実の付き方がサビしい(>_<) 道端でよく見かけ […]
2020-09-14 / 最終更新日時 : 2020-09-14 かずねえ ハーブ タイのハーブが香るナンプラー麹 麹を利用した発酵調味料は旨味や深みがあって美味しいですよね〜。 塩麹や醤油麹は日頃から手作りをして活用しています。 そして思いついたのがナンプラー麹。 タイの国では、ナンプラーを日本の醤油のように調味料として多用されてい […]
2020-09-10 / 最終更新日時 : 2020-09-10 かずねえ ハーブ 台風の爪あと 台風９号・10号とたて続けに沖縄に接近しました。 沖縄本島は、9号の影響の方が大きかったのではないでしょうか。 ハーブが茂り緑がいっぱいだったお家の花壇はこの有り様です(>_<) バジルやミント、レモンバーム […]
2020-09-05 / 最終更新日時 : 2020-09-05 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ ローズヒップとリンゴとレーズンのジャム おつとめ品のリンゴをスーパーで見つけると、時々作っているお気に入りのジャムです♪ 最近、リンゴ１個の価格が上がっているのですがおつとめ品でも十分美味しくできますよ！ ローズヒップと小さく切ったリンゴ、レーズンを一緒に煮込 […]
2020-09-03 / 最終更新日時 : 2020-09-03 かずねえ ハーブ 台風前に収穫！バジルの活用・保存法 台風9号の強い雨風で、思った通り、花壇のアフリカンブルーバジルは枯れてしまいました(>_<)。 そうなる前に、、と収穫しておいたバジルの定番の活用、保存法です。 フレッシュバジルを沢山利用できるのは、やはりバ […]
2020-09-02 / 最終更新日時 : 2020-09-02 かずねえ ハーブ レモングラスの保存法〜冷凍もできます！ 台風がやってくると、鉢やプランターに植えたハーブ達はお家の中に避難させることができますが、 地植えのハーブ達はどうすることもできません(>_<)。 傷んでしまうのは覚悟しております。 そして、予 […]
2020-08-31 / 最終更新日時 : 2020-08-31 かずねえ ハーブ 台風９号接近中！ハーブを避難させました 台風9号が非常に強い勢力で沖縄に接近中のようです。 昨日のうちに大切なハーブたちをお家の中に避難させました。 昨年購入したばかりのマウンテンバイクもお家の中へ。。。 外に出しておくとすぐに錆びてしまうのです(>_& […]
2020-08-25 / 最終更新日時 : 2020-08-25 かずねえ ハーブ カー（カランガル）の苗 株分けに挑戦！ カーの苗がホームセンターで売られていましたよ〜！ ってお客さまが教えてくれました。 欲しい！！ カー（カランガル）とは、タイの国でよく利用されるショウガ科のハーブ。 トムヤムクンスープやグリーンカレーなどに欠かせない、と […]
2020-08-16 / 最終更新日時 : 2020-08-16 かずねえ ハーブ ホオヅキをお得にゲット♪ ハーブスクールのカリキュラムの中で、毎年12月にはドライハーブを利用したリース作りの実習を行っています。 ドライハーブだけだとちょっと彩りが地味になりがちなので、鮮やかな色のドライフラワーや木の実、スパイスなども素材も準 […]
2020-08-14 / 最終更新日時 : 2020-08-14 かずねえ ハーブ ハーブティー講座〜美味しい入れ方、ブレンドなど 沖縄でハーブの資格が取得できるハーブインストラクター養成講座を開講中です。 コロナ感染の波が広がっておりますが、換気や手洗い、マスクなど感染対策をしながら実施しております。 今回のテーマは「ハーブティー」 ハーブティーの […]
