2019-02-17 / 最終更新日時 : 2019-02-17 かずねえ ハーブ サクナ(長命草)を乾燥させてみました 近々、ハーブボールを作る講座があるので、たくさんのドライハーブを準備しなければなりません。 結構、材料費がバカにならないので自分で集められる、作れる材料は作っちゃおう! 幸い、沖縄は薬草の島。うちの花壇にも自然に生えてき […]
2019-01-06 / 最終更新日時 : 2019-01-06 かずねえ ハーブ サクナ入りチキンナゲット 先月のハーブの単発講座でタンドリーチキンを作った時に、飾りでサクナの葉っぱを添えました。 柔らかい新しい葉っぱだったので、 「チキンと一緒に食べても美味しい〜♪」 ってお客さまが言ってくれたので気分を良くしてもっと活用し […]
2018-08-04 / 最終更新日時 : 2018-08-04 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ フーチバーのジェノバソース風 ハーブの単発講座の材料として準備したフーチバー(ヨモギ)が少し残ったので、ペーストにして保存しました。 バジルペーストと同じような作り方でカンタンに作ることができますよ〜。 私は気分や冷蔵庫の中にあるものと相談しながら松 […]
2018-07-19 / 最終更新日時 : 2018-07-19 かずねえ ハーブ 乾燥ピパーチの作り方 台風前、鉢で育てているピパーチがたくさんの実をつけてくれて、赤く熟してきました。 ピパーチの不思議なところは、花が咲かない?! 細くて小さな実がニョキっと出てきて、その実がだんだんと太く大きくなってくるのです。 それとも […]
2018-06-01 / 最終更新日時 : 2018-06-01 かずねえ ハーブ ニッケイ(カラキ)をゲットしました! ハーブ教室では、私の方がお客さまから情報をいただくことも多々あり、とても嬉しく思っております。 先日は南風原在住のお客さまから 「南風原のファーマーズマーケットにカラキが売っていて購入したんだけど、先生も欲しいですか?? […]
2018-05-26 / 最終更新日時 : 2018-05-26 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 雲南百薬 ムカゴの醤油麹炒め〜ピパーチ風味 お家の花壇では、今、雲南百薬の蔓にたくさんのムカゴがたーくさん付いています。 「雲南百薬」は「オカワカメ」ともいわれる薬草で、ツルムラサキとちょっと似ている感じがします。 肉厚な葉っぱシャキシャキとしていて美味しいですし […]
2018-05-09 / 最終更新日時 : 2018-05-09 かずねえ ハーブ 琉球山椒をいただきました! いつもハーブの単発教室にご参加してくださっているお客さまから、 「琉球山椒をもらったんですが、いりませんか〜?」とメール。 へぇ〜。琉球山椒って初めて聞いた!! どんなのか見てみたい。使ってみたい!! そして、わざわざ私 […]
2018-04-24 / 最終更新日時 : 2018-04-24 かずねえ ハーブ 月桃の花を見つけました〜 オフの日。ちょっと長めのランニングの通り道には月桃の畑があります。 「カーサー売ります」なんて立て看板が立っていて、沢山の月桃が栽培されています。 もうお花が咲いていましたよー!! 例年だと5月頃に見かけるような気がする […]
2018-03-31 / 最終更新日時 : 2018-03-31 かずねえ ハーブ ビワがたわわに実っていました 少しだけ距離のあるスーパーまでチャリンコでゴー! 自転車だと、普段車では見過ごしてしまっている景色やモノにも目が留ります。 柔らかい日射しと、涼しい風がとっても気持良い〜♪ 国道329号線沿い、びわがたわわに実っている場 […]
2018-01-18 / 最終更新日時 : 2018-01-18 かずねえ ハーブ モリンガ、すくすく育っています 昨年の8月頃に苗でいただいたモリンガ。 インドが原産の熱帯性の植物なので、温暖な沖縄でもよく育ちます。 栄養効果が高く、さまざまな健康効果が期待できるスーパーフードとして注目されていて、 沖縄でもお茶やパウダーなど健康食 […]