ハーブビネガー＆オイルレッスン

ハーブインストラクター養成講座。
隔週木曜日に開講中です♪

今回のテーマは「ハーブビネガー＆ハーブオイル」でした。

ハーブを保存しながら楽しく美味しく活用する方法としてとってもおすすめのハーブビネガー＆オイル。
キッチンに置いておくだけでも綺麗でワクワクしますし、お料理にも使ってみたくなりますよね！

作る時の注意点や今回使用するハーブやスパイスをご紹介した後に実習を行いました。

ドライのローゼルを入れると、すぐに赤い色が酢にしみ出てきてとっても綺麗ですね〜。
フレッシュハーブを入れたビネガーも、ハーバリウムみたいで素敵です(^^)

 

 

 

 

ビネガーとオイルを活用したお料理も３品作り、試食しました。

どれも好評で、
「今日の晩御飯で復習しながら作ってみる！」と
残ったフレッシュハーブをお持ち帰りされた受講生さんもいましたよ！

ご紹介するレシピは身近な食材で簡単に作れるレシピばかりなので、気軽に活用しながらアレンジも加えてさらに美味しいメニューにしていただければな〜と思います。