五香粉の香るおからのパウンドケーキ

クローブやスターアニス、シナモンなどを自分でブレンドして作った五香粉風味のパウンドケーキを作ってみました。

ケーキ生地の約半量はおから!

ふつうのパウンドケーキよりも低糖質でゴマやクコの実などの薬膳素材もたっぷり。ヘルシーなスイーツです♪

 

 

五香粉の香るおからのパウンドケーキ
●材料
乾燥おからパウダー  20g(→80mlの水を加えてふやかす)
卵  2個
オリーブオイル  50g
三温糖   80g
薄力粉   80g
ベーキングパウダー 小さじ1
五香粉   小さじ1
クコの実   大さじ2
黒すりごま  大さじ3
デーツ(小さく切る)  大さじ2

●作り方
1.ボウルに卵を割り入れ、三温糖を入れてよく泡立てます。
2.オリーブオイルを入れて更によく混ぜます。
3.すりごま、クコの実、デーツ、五香粉、おからも入れてよく混ぜます。
4.薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい入れたらゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5.型に生地を流し入れ180度に予熱したオーブンで約30分焼いて出来上がりです。

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