ハーブチーズクッキー

先日お客様からいただいた「食堂黒猫」のミックスハーブを早速利用してみました。

チーズとハーブの香るサクサク食感のクッキーです。

今回は、細長いスティック状の形にしてみましたよ〜。
小腹が空いた時とか、お酒のお供にもいい感じ。

適当に分量を考えながら作った割には、
とっても美味しくできたのでご紹介します。

 

 

材料
薄力粉  120g
全粒粉  20g
粉チーズ 25g
三温糖  30g
ミックスハーブ 小さじ2位
ハーブソルト 少々
オリーブオイル 20g
水  50~100mlくらい

 


作り方

1.ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、粉チーズ、ミックスハーブを入れて混ぜます。
2.オリーブオイルを入れてさらによく混ぜます。
3.水を少しづつ入れながら生地をまとめます。(ベタベタにならない程度の水の量です)
4.捏ねないように生地をまとめたら薄く伸ばし、スティック状に包丁で切った生地をクッキングシートを敷いた天板に並べます。
5.170度に余熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がりです。

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