ハーブチーズクッキー

先日お客様からいただいた「食堂黒猫」のミックスハーブを早速利用してみました。

チーズとハーブの香るサクサク食感のクッキーです。

今回は、細長いスティック状の形にしてみましたよ〜。
小腹が空いた時とか、お酒のお供にもいい感じ。

適当に分量を考えながら作った割には、
とっても美味しくできたのでご紹介します。

 

 

材料
薄力粉　　120g
全粒粉　　20g
粉チーズ　25g
三温糖　　30g
ミックスハーブ　小さじ２位
ハーブソルト　少々
オリーブオイル　20g
水　　50~100mlくらい

 

作り方
1.ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、粉チーズ、ミックスハーブを入れて混ぜます。
2.オリーブオイルを入れてさらによく混ぜます。
3.水を少しづつ入れながら生地をまとめます。（ベタベタにならない程度の水の量です）
4.捏ねないように生地をまとめたら薄く伸ばし、スティック状に包丁で切った生地をクッキングシートを敷いた天板に並べます。
5.170度に余熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がりです。