シークヮーサーの皮のパウダーの作り方

やんばるのおばぁちゃんのお家で採れたというシークヮーサーを職場の方からたくさんいただきました♪

果皮も乾燥させて有効活用しよう！
と果汁を搾った後に果皮を小さく切って乾燥させました。

自然乾燥をさせただけでは、完全に乾燥されていないことがあり、保存している間にカビが発生することもありますので、
仕上げには電子レンジを利用してカラッカラの状態にします。
だたし、加熱しすぎると焦げてしまうので、短時間加熱して様子を見て、、、を繰り返して失敗しないように慎重に。

完全に乾燥したら、ミキサーにかけてパウダーの出来上がり！

お塩と混ぜてシークヮーサー塩にしたり、
スイーツやティーの風味付けなど、パウダーにすれば、いろいろと活用幅が広がりますね(^^)